Ganadores del premio Green Apple Environment. En gran parte debido a la instalación del digestor A5 BIONOVA. Reducción del 60-70% en los costos de eliminación de desperdicios de alimentos. Más de 30 empresas de catering colocan los residuos de alimentos en un BioNova A5.
 
Mermaid Quay, el popular destino de ocio frente al mar en el corazón de la bahía de Cardiff, ha ganado un premio Green Apple Environment Award de plata en la competencia internacional para encontrar las empresas, los ayuntamientos, los lugares y las comunidades más ecológicos.
 
El centro compitió contra más de 500 otros nominados en los Premios Green Apple a las Mejores Prácticas Ambientales. El director del centro, Justin Patel, recibió un trofeo y un certificado en una ceremonia celebrada en las Casas del Parlamento en Londres el viernes 11 de noviembre.
 
Después de su nombramiento como Gerente del Centro de Mermaid Quay en 2014, Justin Patel ha introducido una gama de esquemas e iniciativas de reciclaje y eliminación de desechos respetuosos con el medio ambiente en todo el centro.
 
Durante los últimos dos años, Mermaid Quay ha hecho arreglos para que el 100% de los desechos generales producidos en el sitio sean recolectados y llevados a un centro de recuperación de energía ambientalmente eficiente, a solo cuatro millas de distancia, en la bahía de Cardiff. Ha introducido un plan para alentar a los inquilinos del centro a que segreguen los desechos en el lugar, con Justin Patel trabajando para encontrar una solución a medida para cada inquilino.
 
El cambio más significativo ha sido la instalación de un nuevo “digestor” BioNova C5 en Mermaid Quay que convierte los residuos alimentarios del centro en un “digestato” que puede utilizarse como mejorador del suelo o como combustible de biomasa. El digestato se utilizará para proyectos de jardinería local. El digestor ha dado como resultado un ahorro del 60% al 70% en los costos de eliminación de desechos y una reducción significativa de los movimientos de vehículos asociados con los desechos.
 
Estos sistemas han experimentado grandes cambios en los procesos de residuos en Mermaid Quay y grandes beneficios para el medio ambiente. Los más de 300 restaurantes, cafeterías y bares de Mermaid Quay generan alrededor de 30 toneladas de residuos relacionados con los alimentos. Anteriormente, gran parte de esto se habría enviado a un vertedero, pero ahora nada lo es.
 
Justin Patel, Mermaid Quay, Gerente del Centro dijo: “Estoy encantado de que Mermaid Quay haya ganado un premio Green Apple Environment Award y de que las prácticas de reciclaje y desechos ambientales que hemos introducido en el centro hayan sido tan reconocidas internacionalmente. Trabajar para proteger y beneficiar el medio ambiente es muy importante y ha sido genial ver a todos en el centro, empleados, inquilinos y visitantes por igual, todos apoyando los nuevos esquemas e iniciativas de residuos que se han introducido ”.
 
Como resultado de su éxito en el Green Apple Award, Mermaid Quay ha sido invitada a publicar su artículo ganador en The Green Book, la obra de referencia internacional líder en las mejores prácticas ambientales, para que otros en todo el mundo puedan seguir su ejemplo y aprender de sus logros.
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